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BERGERAC

BERGERAC

BERGERAC

Volume disponible : 3500

Référence : 294

Catégorie : BERGERAC

Région : SUD-OUEST

Millésime : 2011

Culture : Culture orgnique ou biologique

Couleur : rouge

Contenant : bouteille

Conditionnement : Palette euro de 600 bouteilles , carton de 6 ou 12

Presse et récompenses : 16.5/20, Millésime 2007, Gault&Millau 16.5

Clients souhaités : cavistes


Description :

BERGERAC ROUGE MONBAZILLAC 

" CUVEE OPERA "

Encépagement: Merlot 100%

Terroir : argilo-calcaire, très caillouteux

Exposition : en coteaux, sud Vignes basses 2mx1m, 5000 pieds/hectare

Depuis 1990, l'ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique, et contrôlé par ECOCERT: aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé.
Seules les techniques ancestrales, travail du sol et utilisation de produits d'origine naturelle, contribuent à la culture.
 
- Depuis 1997, nos techniques de culture sont largement inspirées des méthodes en biodynamie.
 
- Vendanges manuelles avec tri soigneux de raisins mûrs.
 
- Macération longue avec levures indigènes. - Elevage et fermentation malo-lactique en barriques pendant 12 mois (barriques d'un vin 70%).
 
- Rendement: 40 hectolitres/hectare, 8000 bouteilles. «Très joli nez avec une explosion de petits fruits rouges, une bouche riche et complexe qui part sur une belle longueur».
Quantité :