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CÖTES DE BERGERAC

CÖTES DE BERGERAC

CÖTES DE BERGERAC

Volume disponible : 2500

Référence : 295

Catégorie : BERGERAC

Région : SUD-OUEST

Millésime : 2008

Culture : Culture orgnique ou biologique

Couleur : rouge

Contenant : bouteille

Conditionnement : Palette euro de 600 bouteilles , par cartons de 6

Presse et récompenses : Médaille d’argent au concours régional des vins is

Clients souhaités : cavistes


Description :

CÖTES DE BERGERAC 

"ANTOINETTE "

Encépagement: Merlot 90%, Cabernet franc 10%
Terroir : argilo-calcaire, très caillouteux
Exposition : en coteaux, sud

 

Vignes basses 20 ans, 5000 pieds/hectare
 
Depuis 1990, l'ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique, et contrôlé par ECOCERT: aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé.
Seules les techniques ancestrales, travail du sol et utilisation de produits d'origine naturelle, contribuent à la culture.
 
- Depuis 1997, nos techniques de culture sont largement inspirées des méthodes en biodynamie
.
- Vendanges manuelles avec tri soigneux de raisins mûrs.
 
- Macération longue avec levures indigènes. - Elevage et fermentation malo-lactique en barriques (barriques neuves 70%, barriques d'un vin 30%) pendant 18 mois.
 
- Rendement: 40 hectolitres/hectare, 4000 bouteilles. «Un vin riche et complexe aux arômes de pruneaux et griottes qui allie finesse et concentration».
Quantité :