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Les vins du mois


 

Côtes du Rhône Domaine de la Présidente

Côtes du Rhône Domaine de la Présidente

Côtes du Rhône Domaine de la Présidente

Volume disponible : 36000/an

Référence : 567

Catégorie : VALLEE DU RHÖNE

Région : RHONE

Millésime : 2016

Culture : Raisonnee

Couleur : rosé

Contenant : bouteille

Conditionnement : Bouteilles de 750ml en cartons de 6 ou 12 bouteill

Presse et récompenses : /

Clients souhaités : cavistes


Description :

50% Grenache 30% Syrah 10% Cinsault 10% Carignan


Un terroir d'exception :


Argilo-calcaire


Age moyen de nos vignes: 30 ans


Production limitée à : 45 hl/ha sur une surface de 6 hectares


Production annuelle : 36 000 bouteilles


 


Vinification :


Chaque cépage est vinifié séparément à très basse


température (5°C) durant 2 jours puis à 12°C et 18°C en fin de


fermentation. Syrah, Cinsault et Carignan sont «saignés». Pour le


Grenache : 50% macération pelliculaire, 50% pressée directe afin


d'extraire le maximum d'onctuosité et ne garder que la fleur de rosé.


Dégustation :


Robe pétale de rose.


Bouquet très aromatique : notes d'épices et de grosielle..


Vin rond avec un bel équilibre et une grande fraîcheur en


finale où se mêlent des arômes de fruits rouges frais :


fraises, framboises...


Alliances mets & vin :


Grillades d'agneau, poivrons rouges farcis à la brandade, rizotto, paëlla,


nems...


Conservation :


3 ans
Quantité :