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Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Volume disponible : 46000/an

Référence : 573

Catégorie : VALLEE DU RHÖNE

Région : RHONE

Millésime : 2015

Culture : Raisonnee

Couleur : rouge

Contenant : bouteille

Conditionnement : Bouteille de 750ml en carton de 6 ou 12 et/ou pale

Presse et récompenses : Médaille d'Argent Concours des vins d'Orange 2015

Clients souhaités : cavistes


Description :

70% Grenache 15% Cinsault 10% Syrah 5% Mourvèdre


 


Un terroir d'exception :


Gros galets roulés rhodaniens dans l'argile rouge


Age moyen de nos vignes: 45 ans


Production limitée à : 35 hl/ha sur une surface de 10 hectares


Production annuelle : 46 000 bouteilles


Vendanges manuelles


 


Vinification :


Tris manuels lors des vendanges. Transport en camion


frigorifiques. Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5° C) pendant 2


jours. Fermentation durant 3 semaines à température progressive pour


atteindre 30°C. 3 pigeages/jour en début de campagne, puis 1 pigeage/


jour en fin de vinification. Remontage à l'air.


Elevage


en fûts de chêne, de chauffe moyenne, d'une durée de 6 mois.


 


Dégustation :


Robe soutenue aux reflets pourpres, limpide.


Nez profond mêlant fruits mûrs, épices, zan, cacao.


Bouche puissante et généreuse, toute en finesse avec des tanins fon-


dus et des notes de kirsch.


Alliances mets & vin :


Pommes de terre au corned beef, rôti de porc aux pruneaux,


poulet à la tomate, fromage crémeux...


 


Conservation :


10 ans
Quantité :