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Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Chateauneuf du Pape Domaine de la Présidente

Volume disponible : 14000/an

Référence : 574

Catégorie : VALLEE DU RHÖNE

Région : RHONE

Millésime : 2014

Culture : Raisonnee

Couleur : blanc

Contenant : bouteille

Conditionnement : Bouteille de 750ml en carton de 6 ou 12 et/ou pale

Presse et récompenses : /

Clients souhaités : cavistes


Description :

50% Grenache 20% Clairette 20% Roussanne 10% Bourboulenc


 


Un terroir d'exception :


Gros galets roulés rhodaniens dans l'argile rouge


Age moyen de nos vignes: 45 ans


Production limitée à : 35 hl/ha sur une surface de 3 hectares


Production annuelle : 14 000 bouteilles


Vendanges manuelles


 


Vinification :


Tris manuels lors des vendanges. Transport en camions


frigorifiques. Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5°C) de 24 à 72


heures selon les cépages et la date de récolte. Longue fermentation


entre 16°C et 18°C. Malolactique basse afin de donner du gras.


Elevage


en fûts de chêne neuf, à hauteur de 10%.


 


Dégustation :


Couleur jaune dorée.


Le nez est expressif et complexe avec des notes d'agrumes et de


fleurs blanches. La bouche est souple et onctueuse avec beaucoup


de finesse. Sa finale est marquée par des arômes de fruits frais.


Alliances mets & vin :


Oursins sauce corail, filets de rougets, terrine de champignon,


dorade grillée...


 


Conservation :


5 ans
Quantité :