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Vitrine de mveillet

5 générations de vignerons se succèdent au Domaine Sol-Payré, situé entre Perpignan et Collioure, au pied de la chaîne des Pyrénées Orientales. Côté cultural, production raisonnée et vendange en vert. Côté vinification, les moyens les plus performants sont utilisés, tout en conservant le savoir-faire transmis de génération en génération. "L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, et le maintien des cépages originaux nous permettent de respecter la typicité de notre terroir. Chaque millésime est unique et naît de l'alchimie entre le climat, la terre, le raisin et le travail du vigneron."

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Clé de Sol

Clé de Sol

40% Syrah, 30% Grenache noir, 30% Carignan Vinification traditionnelle à partir de vendanges égrapp...

Cuvée Mémento

Cuvée Mémento

80% Vieux Carignan, 10% Syrah, 10% Grenache noir. Production de 30hl/h, sur sols de Granit. Vinification traditionnelle...

Cuvée Trilogia

Cuvée Trilogia

3 cépages: Grenache noir, Syrah, Carignan 3 sites différents, sur 3 sols différents: Schiste, Gran...

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Pour contacter le responsable de la vitrine : mveillet