Saint-Estèphe "Château Cossieu-Coutelin"

Dégustation

Une finesse du bouquet mariant des nuances boisées et grillées de l’élevage en barriques de chêne à des notes de fruits à l’eau de vie. Bouche encore ferme et puissante, bâtie sur de jolis tanins garants d’un excellent vieillissement. Une belle expression d’un grand terroir.

Vinification

Fermentation de 4 jours à froid et fermentation douce à 27° pendant 32 jours. Élevage : Mis en barriques aussitôt la fermentation finie. Élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% de barriques neuves.

Accord met-vin

viande rouge, blanche ou de volaille, fromage à pâte molle

Réf : 187

Conditionnement : prix unitaire vendu par 6 bouteilles 

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Fiche technique

Domaine
Maison Cheval Quancard
Appellation
Saint-Estèphe
Millésime
2018
Cépage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Culture
Traditionnelle
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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