Champagne "Préface" - Champagne Bardiau

Œil

robe de couleur or jaune à reflet jaune clair, bulles fines et collerette persistante

Nez

calcaire fumé (Marne calcaire), cassis, réglisse, citron, menthe poivrée, amande, chèvrefeuille, cerise, abricot

Bouche

attaque nette et fraîche, effervescence crémeuse. Matière fruitée pulpeuse et croquante soulignée par une acidité citronnée et de fruits charnus. Milieu de bouche orchestré par une minéralité marno-calcaire qui confère de l'envergure tactile, de la mâche et de l'allonge au palais. Ensemble riche, équilibré et doté d'une fraîcheur menthée en finale.

Accord met-vin : saumon fumé ou filet de sandre en panure d'amande et petits légumes de saison

Le conseil de l'œnologue : à servir à 11°C

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Fiche technique

Domaine
Champagne Bardiau
Millésime
2015
Cépage
Chardonnay
Pinot noir
Culture
Traditionnelle
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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