Champagne "Trait d'Union" - Champagne Bardiau

Œil

robe de couleur rose cuivré à reflet rose pâle soutenu, bulles fines et collerette persistante

Nez

fraise de confiserie, pomelo, framboise, menthe, groseille, cassis, iris, rose fraîche, coing, raisin frais

Bouche

attaque riche et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée pulpeuse et croquante soulignée par une acidité de pomelo intégrée. Milieu de bouche orchestré par une minéralité marno-calcaire qui confère du volume fruité, de l'envergure tactile et de l'allonge au palais. Ensemble fringant et légèrement vineux livrant une finale pleine, juteuse et riche en matières sèches.

Accord met-vin : carpaccio de veau au poivre de Timut ou carré d'agneau aux herbes

Le conseil de l'œnologue : à servir à 11°C

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Fiche technique

Domaine
Champagne Bardiau
Millésime
2015
Cépage
Pinot noir
Culture
Traditionnelle
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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