AOC Languedoc "Buffe Vent"

Dégustation

Jolie robe claire aux nuances corail. Au nez les petits fruits rouges acidulés, groseille, framboise et cassis s’expriment avec une grande finesse. En bouche les notes fl orales de violette complètent avec élégance des saveurs gourmandes et acidulées.

Vinification

Les cépages sont vendangés et vinifiés séparément. Les raisins subissent un pressurage direct ; les moûts sont placés en stabulation à très basse température afin d’assurer leur débourbage. La fermentation se fait sous température contrôlée.

Accord met-vin

salades, plats de pates, tapas, apéritif méditerranéen