Vin de France "Sansoufrir" (rouge) - Claude Quenard et Fils

Dégustation

Vin d'une couleur rouge pourpre ayant des tanins fondus mais bien présents ainsi que de très jolis arômes de fruits noirs du type myrtille et mûre.

Vinification

Environ une semaine de macération. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine durant 12 mois en cuve.

Accord met-vin

viandes rouges, gibiers, plateau de fromages

Le conseil de l'œnologue : à servir entre 16 et 19°C

Taux d’alcoolémie : 11,5°

Temps de garde : plus de 5 ans

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Fiche technique

Domaine
Claude Quenard et Fils
Appellation
Vin de France
Cépage
Mondeuse
Culture
Biodynamie
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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