Côtes-du-Rhône "Légende des Toques" (blanc) - Rhonéa

Dégustation

Couleur soutenue, avec des reflets dorés scintillants. Nez expressif de fleurs printanières : acacia, aubépines. La bouche est dense, concentrée. On retrouve le profil floral détecté au nez : le vin est homogène, dans un style robuste. De délicates notes d’infusion, tilleul, camomille, persistent longuement dans une bouche envahie par une chair gourmande et suave.

Vinification

Légère macération pelliculaire de quelques heures puis les raisins préalablement égrappés et foulés sont pressurés. Les jus obtenus sont débourbés par le froid, par simple décantation naturelle. Puis la fermentation se déroule à température régulée (17°C).

Accord met-vin

plats en sauce (volaille crème et champignons), cuisines exotiques (accras de morue, samoussas, nems, curry de légumes & quinoa)

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Fiche technique

Domaine
Rhonéa
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2019
Cépage
Grenache
Marsanne
Viognier
Culture
Vegan
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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