Châteauneuf-du-Pape - Domaine Brunely

Vinification

Vendange manuelle. Eraflage partiel. Macération de 25 à 30 jours avec maîtrise des températures de 24° à 28°. Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar). Élevage de 18 mois à 24 mois en cuve béton. Mise en bouteilles par le domaine dans nos chais. Élevage en bouteilles, 6 mois avant commercialisation.

Accord met-vin

Gibier, Plats épicés, Plats très épicés, Viandes rouges, Volaille

Conseil de l'œnologue

à servir entre 16 et 18°C

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Fiche technique

Domaine
Domaine Brunely
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2018
2019
Cépage
Grenache
Syrah
Culture
Haute Valeur Environnementale
Label
Appellation d'Origine Contrôlée

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